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Quem lembra da Cozinha Tosca"

Essa tag do blog estava aposentada, mas voltou à ativa por conta da quarentena.

O lanche desse domingo foi uma adaptação da receita de cookies recheados com Nutella da Flamboesa.

Não tinha açúcar cristal em casa, então usei açúcar refinado e, como sou meio ogra, ao invés de 15 cookies de tamanho normal, acabei com 8 calotas recheadas.

Achei a receita super gostosa e versátil! Dá pra adaptar com outros tipos de chocolate e recheio.

Num futuro próximo, vou tentar fazer os cookies com recheio de brigadeiro.

Imagina que delícia!

Pra ver a receita original, clica aqui.

Ingredientes:
110g de manteiga80g de açúcar refinado50g de açúcar mascavo1 ovo1 colher de chá de extrato de baunilha210g de farinha de trigo1/2 colher de chá de sal1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio120g de chocolate picado (usei Ao Leite e Laka)150g de Nutella?

Preparo:

Separe as porções do recheio de Nutella num prato forrado com plástico filme e leve ao freezer (separei 8 porções grandes).Derreta a manteiga no microondas.Em uma tigela, misture a manteiga, os açúcares e a baunilha e bata com um fouet. Acrescente o ovo e misture.Adicione a farinha peneirada, o bicarbonato e o sal e misture com uma espátula.Acrescente o chocolate picado e misture.Cubra a tigela e leve à geladeira por 30 minutos. Preaqueça o forno a 180°C e unte a assa...