Sabe aquele docinho que combina perfeitamente com uma xícara de café" Pastel de nata, essa receita com massa folhada e creme de ovos, é um doce tipicamente português que não é difícil de fazer. Vem ver: Ingredientes 400 g de massa folhada 300 g de açúcar 170 ml de água casca de 1 limão 500 […]
O post Como fazer pastel de Nata | O Chef e a Chata apareceu primeiro em Lu Ferreira | Chata de Galocha!, e é de autoria de Lu Ferreira.

Sabe aquele docinho que combina perfeitamente com uma xícara de café" Pastel de nata, essa receita com massa folhada e creme de ovos, é um doce tipicamente português que não é difícil de fazer. Vem ver:

Ingredientes
400 g de massa folhada

300 g de açúcar

170 ml de água

casca de 1 limão
500 ml de leite

80 g de farinha de trigo

1 colher (chá) de extrato de baunilha

4 gemas

Preparo
Em uma panela, dissolva o açúcar na água, acrescente a casca de 1 limão e leve ao fogo para fazer uma calda. Depois que a calda ferver, aguarde 5 minutos e desligue o fogo. Em outra panela, fora do fogo, misture o leite com a farinha de trigo e mexa para dissolver tudo. Leve ao fogo médio para engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Enfarinhe uma superfície e, com ajuda de um rolo, abra a massa folhada para que fique fina (não é necessário ficar muuuito fina, algo em torno de uns 3 mm de altura). Corte círculos na massa, um pouco maiores que as forminhas que você for usar. Use forminhas de empadinha....