Como identificar se o vinho está estragado
É possÃvel que já tenha acontecido com algum de vocês: provar um vinho e ter a nÃtida impressão de estar estragado ou com sabor muito desagradável. Aà você pensa, será que não estou com meu paladar apurado o bastante para apreciar o vinho" Desse modo, é importante dizer que os vinhos são compostos de elementos vivos que podem sofrer alterações e simplesmente estragar. Eu mesmo já me deparei com vinhos “passados” e com aromas muito deteriorados, do tipo que não dá nem pra cheirar de novo.
Há uma enormidade de fatores que contribuem para isso, mas o que importa, é que ninguém tem a obrigação de tomar algo defeituoso. Então, aqui vão algumas dicas preciosas e sem enrolação para que você possa identificar defeitos (de fabricação ou de armazenamento) no vinho e assim, exigir sua troca ou reembolso com respaldo e conhecimento.
Gosto de Rolha: Defeito bem comum que afeta não apenas os vinhos, mas principalmente quem os toma e tem que fazer cara de que está adorando pra não parecer deselegante. Esse gosto extremamente desagradável se dá pela contaminação da rolha por fungos, o que resulta em aromas de mofo, cortiça, papelão e até cachorro molhado. Se perceber isso ao cheirar o vinho, pode trocar dizendo que o vinho está Bouchonée como dizem os franceses. Muitos produtores evitam esse problema com screw cap, que são tampas de rosquear no lugar das rolhas, estas costumam dar mais esse tipo de problema.
Gosto de Vinagre...
Fonte de notÃcias:
fashionismo
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