Que tal fazer uma receita especial para a família no fim de semana" As panquecas de ricota com limão são um clássico do café da manhã do @fsnewyork e você pode fazer em casa, para ter aquele gostinho de café da manhã de hotel. Anote a receita!

?

Ingrediente para 4 pessoas:

?

– 6 ovos

– 1 ½ xícara (325 ml) de queijo ricota

– 1/2 xícara (125 ml) de manteiga derretida fria

– 1/2 xícara (125 ml) de farinha de trigo

– 1/2 xícara de açúcar

– 1/2 colher de chá de sal

Р2 colheres de sopa de raspas de casca de liṃo

– Manteiga para untar a frigideira

?

Cobertura:

Açúcar de confeiteiro
Amoras ou outras frutas da estação

?

Instruções:

Separe as claras das gemas. Em uma tigela grande, misture as gemas, o queijo ricota e a manteiga derretida. Em outro recipiente, misture a farinha, o açúcar, o sal e as raspas de limão. Adicione lentamente à mistura de ricota. Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes. Envolva as claras em neve delicadamente até que estejam bem misturadas.

?

Em fogo médio, unte levemente com manteiga uma assadeira ou panela antiaderente. Use uma concha para espalhar a massa para formar pequenas bolachas e cozinhe até dourar dos dois lados.

?

Enfeite com o açúcar de confeiteiro e frutas frescas. Bom apetite!
Receita e imagem: @fsnewyork

...