A dimensão de um canyon é um tópico com algo de controverso, uma vez que a sua própria definição por vezes não inclui o caso de um canyon cavado em ambiente em montanha (ou seja rodeados de picos montanhosos), considerando-se que o canyon deve ser esculpido num plateau mais ou menos plano. Os canyons montanhosos maiores do mundo são necessariamente aqueles localizados na maior cadeia montanhosa do mundo, os Himalaias. Quanto aos canyons em plateau, o caso mais conhecido é o do Grand Canyon, nos EUA.

Depois de aceite a definição de canyon, segue-se o debate das suas dimensões. O que quer dizer ser o maior canyon do mundo" Em comprimento" Largura" Ou profundidade" Ou ainda em área total" Podem parecer pormenores técnicos que só os geólogos e geógrafos discutem, mas a verdade é que nas nossas viagens já passamos por vários canyons cuja publicidade turística anunciava como "o segundo maior canyon do mundo", partindo-se do princípio que o Grand Canyon seria o maior (na realidade, o Grand Canyon impressiona em termos de comprimento e largura, mas a sua profundidade máxima é ultrapassada por muitos outros canyons). São exemplo disso, o Canhão de Colca (Perú), o Canhão de Cobre (México) ou o Canhão das Três Gargantas (China), este último diminuído pela subida das águas devida à construção da barragem homónima, a maior do mundo.
Números à parte, no sul da Namíbia, encontra-se um dos maiores canyons (em...