Receita de SUFLÊ DE CHOCOLATE

200 g de chocolate maio amargo
200 g de manteiga
4 gemas
200 g de açúcar
4 claras em neve

Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho maria.
Bata as gemas e o açúcar até ficar uma massa leve e fofa. Quando a mistura de chocolate estiver fria adicione a mistura das gemas, por último acrescente as claras em neve misturando delicadamente.
Despeje em forminhas de louça pequenas.
Asse em forno quente por 45 minutos.

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